Le Creuset é na Santa Graça Casa

Estamos muito felizes com a notícia de hoje:  a Santa Graça Casa passa a comercializar as panelas Le Creuset, hit entre os gourmands refinados!

E como hoje é quinta-feira, dia de ver os amigos e se preparar para o fim de semana que está quase aí, vamos deixar aqui uma receita-delícia de risoto de funghi.

Anote aí:

Ingredientes do Risoto de Funghi

Meia cebola bem picada 1 dente de alho 50 g de funghi (hidratar com água quente meia hora antes) 1 envelope ou cubo de caldo de galinha 2 colheres de azeite de oliva 2 colheres de queijo parmesão ralado Arroz arbóreo  (1 xícara de chá) 1 colher de sopa rasa de manteiga ½  dose de pinga ou vodka (para flambar) 6 folhinhas de alecrim Modo de preparo do Risoto de Funghi  Separe o funghi em uma tigela e adicione 2 xícaras de água fervente para hidratá-lo. Deixe de 20 a 30 minutos (realize este processo antes de prosseguir com a receita). Dissolva o caldo de galinha em 1 litro d´água quente e mantenha em fogo baixo. Refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite (o azeite protege a manteiga do calor!), quando estiver transparente, quase dourando, adicione o funghi cortado em pequenos pedaços e flambe com a vodka ou pinga (opcional). Adicione o arroz, o vinho, alecrim, continue mexendo e coloque o caldo aos poucos até que o arroz esteja quase pronto. Por último coloque o queijo parmesão ralado, mexa e salgue até ficar no ponto que você gosta!